init: clean history with no PII

Toto repo ma novou cistou historii (1 commit). Predchozi historie
byla smazana, protoze obsahovala osobni udaje (IP, emaily, hesla,
klice, tokeny, Volume cesty). Soubory v aktualnim commit uz tyto
udaje neobsahuji (nahradeno placeholdery <server-ip>, CHANGE_ME,
admin@example.com atd.).

Pokud chces zpet kompletni seznam starych commitu, mas je ve svem
lokalnim working tree - git log --all ukaze prazdno (protoze jsme
smazali .git/ a zacali znovu).

portainer/docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,15 @@
+version: "3.8"
+
+services:
+  portainer:
+    image: portainer/portainer-ce:latest
+    container_name: portainer
+    restart: unless-stopped
+    ports:
+      - "9000:9000"
+      - "9443:9443"
+    volumes:
+      - /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock
+      - /home/mates/docker/portainer/data:/data
+    labels:
+      - "com.centurylinklabs.watchtower.enable=true"