fix: odstranit emoji ze vsech souboru

Kompletne odstraneno:
- Emoji (smajliky, symboly, boxes, arrows) z README
- Emoji ze skriptu (sipky, symboly)
- Emoji z docker-compose (adresare)

Nahrano za:
- Textove alternativy (sipky -> '->', boxes -> '+', atd.)
- ASCII pouze kde to slo

Ciste vsechny 7 repo (overeno Python skriptem).

README.md

@@ -3,11 +3,11 @@
 Docker Compose šablony pro **14 self-hosted služeb**.
 Toto jsou **přesné kopie** `docker-compose.yml` souborů z běžícího serveru.
 
-> **Jsi začátečník?** Čti od [Začínáme](#zaciname) – vše krok za krokem.
+> **Jsi začátečník?** Čti od [Začínáme](#zaciname) - vše krok za krokem.
 
 ---
 
-## 📦 Služby (14)
+## Služby (14)
 
 | Služba | Port | Image | Účel |
 |---|---|---|---|
@@ -24,11 +24,11 @@ Toto jsou **přesné kopie** `docker-compose.yml` souborů z běžícího server
 | **rustdesk** | 21115-21119 | rustdesk/rustdesk-server | Remote desktop |
 | **speedtest** | 8072 | linuxserver/speedtest-tracker | Speed test tracker |
 | **vaultwarden** | 2999 | vaultwarden/server | Hesla |
-| **watchtower** | – | containrrr/watchtower | Auto-update kontejnerů |
+| **watchtower** | - | containrrr/watchtower | Auto-update kontejnerů |
 
 ---
 
-## 🚀 Začínáme
+## Začínáme
 
 ### Krok 1: Naklonuj repo
 
@@ -60,7 +60,7 @@ docker compose logs -f         # logy
 
 ---
 
-## 📚 Detail ke každé službě
+## Detail ke každé službě
 
 ### audiobookshelf (`13378`)
 
@@ -208,25 +208,25 @@ docker compose up -d
 
 ---
 
-## 🏗 Struktura
+## Struktura
 
 ```
 mates-docker-services/
-├── README.md                       # Tento soubor
++-- README.md # Tento soubor
-├── LICENSE                         # MIT
++-- LICENSE # MIT
-├── audiobookshelf/
++-- audiobookshelf/
-│   ├── docker-compose.yml          # Compose soubor
+| +-- docker-compose.yml # Compose soubor
-│   └── README.md                   # Detailní návod
+| +-- README.md # Detailní návod
-├── calibre-web/
++-- calibre-web/
-│   ├── docker-compose.yml
+| +-- docker-compose.yml
-│   └── README.md
+| +-- README.md
-├── ... (12 dalsich sluzeb)
++-- ... (12 dalsich sluzeb)
-└── (kazda sluzba ma docker-compose.yml + README.md)
++-- (kazda sluzba ma docker-compose.yml + README.md)
 ```
 
 ---
 
-## 🔧 Správa služeb
+## Správa služeb
 
 ### Update jedné služby
 
@@ -274,17 +274,17 @@ docker compose down -v   # POZOR: smaze i volumes
 
 ---
 
-## 🔐 Bezpečnost
+## Bezpečnost
 
-- ✅ **Žádné hesla v `docker-compose.yml`** – vše v `.env`
+- **Žádné hesla v `docker-compose.yml`** - vše v `.env`
-- ✅ **Restart policy `unless-stopped`** – kontejner se nespustí po rebootu
+- **Restart policy `unless-stopped`** - kontejner se nespustí po rebootu
-- ✅ **Health checks** – monitoring přes Portainer
+- **Health checks** - monitoring přes Portainer
-- ✅ **Log rotation** – max 10 MB × 3 soubory
+- **Log rotation** - max 10 MB × 3 soubory
-- ✅ **Bridge networks** – izolace mezi službami
+- **Bridge networks** - izolace mezi službami
 
 ---
 
-## 📚 Související
+## Související
 
 - **Jotty:** knowledge base (detailní návody pro každou službu)
 - **mates-ansible:** automatické nasazení přes Ansible

nginx-proxy-manager/README.md

@@ -7,7 +7,7 @@ Toto je **přesná kopie** `docker-compose.yml` z běžícího serveru `/home/ma
 
 ---
 
-## 📋 Přehled
+## Přehled
 
 - **Image:** `jc21/nginx-proxy-manager:latest` + `mariadb:latest`
 - **Porty:** `80` (HTTP), `443` (HTTPS), `81` (admin UI)
@@ -34,9 +34,9 @@ mkdir -p data letsencrypt mysql
 ```
 
 Tyto složky obsahují:
-- `data/` – NPM konfigurace, certifikáty, logy
+- `data/` - NPM konfigurace, certifikáty, logy
-- `letsencrypt/` – Let's Encrypt certifikáty
+- `letsencrypt/` - Let's Encrypt certifikáty
-- `mysql/` – MariaDB data
+- `mysql/` - MariaDB data
 
 ### 3. Spuštění
 
@@ -60,29 +60,29 @@ Otevři `http://<server-ip>:81` v prohlížeči.
 
 ### SSL certifikát (Let's Encrypt)
 
-1. V NPM UI jdi na **Proxy Hosts → Add Proxy Host**
+1. V NPM UI jdi na **Proxy Hosts -> Add Proxy Host**
 2. **Domain Names:** `app.example.com`
 3. **Scheme:** `http`
 4. **Forward Hostname/IP:** `<server-ip>` nebo `container_name`
 5. **Forward Port:** port služby (např. 8080)
-6. **Block Common Exploits:** ✅
+6. **Block Common Exploits:** 
 7. Ulož
 8. Otevři záložku **SSL**:
  - **Request a new SSL Certificate**
-   - **Force SSL** ✅
+ - **Force SSL** 
-   - **HTTP/2** ✅
+ - **HTTP/2** 
-   - **HSTS Enabled** ✅
+ - **HSTS Enabled** 
  - Zadej email pro Let's Encrypt notifikace
  - Potvrď podmínky Let's Encrypt
 9. **Save**
 
 ### Bezpečnost
 
-- ✅ **HTTPS** terminuje NPM (Let's Encrypt auto-renew)
+- **HTTPS** terminuje NPM (Let's Encrypt auto-renew)
-- ✅ **Force SSL** přesměruje HTTP → HTTPS
+- **Force SSL** přesměruje HTTP -> HTTPS
-- ✅ **Block Common Exploits** chrání před známými útoky
+- **Block Common Exploits** chrání před známými útoky
-- ✅ **HSTS** říká prohlížečům "vždy HTTPS"
+- **HSTS** říká prohlížečům "vždy HTTPS"
-- ✅ **Admin UI na portu 81** – přístupný jen z vnitřní sítě (nebo za VPN)
+- **Admin UI na portu 81** - přístupný jen z vnitřní sítě (nebo za VPN)
 
 ### Volumes
 
@@ -140,55 +140,55 @@ docker compose up -d
 
 ---
 
-## 🔗 Reverzní proxy pro ostatní služby
+## Reverzní proxy pro ostatní služby
 
-Příklad konfigurace pro `jotty.example.com → jotty:3000`:
+Příklad konfigurace pro `jotty.example.com -> jotty:3000`:
 
-1. **Proxy Hosts → Add Proxy Host**
+1. **Proxy Hosts -> Add Proxy Host**
 2. **Domain Names:** `jotty.example.com`
 3. **Scheme:** `http`
 4. **Forward Hostname/IP:** `jotty` (container name)
 5. **Forward Port:** `3000`
-6. **Cache Assets:** ✅
+6. **Cache Assets:** 
-7. **Block Common Exploits:** ✅
+7. **Block Common Exploits:** 
 8. SSL: Let's Encrypt (viz výše)
 
-**Stejný postup** pro všechny ostatní služby (portainer, gitea, vaultwarden, …).
+**Stejný postup** pro všechny ostatní služby (portainer, gitea, vaultwarden, ...).
 
 ---
 
-## 🔐 Bezpečnostní poznámky
+## Bezpečnostní poznámky
 
 - **Admin heslo** změnit hned po instalaci
-- **Port 81** – nedávej do internetu (firewall nebo VPN)
+- **Port 81** - nedávej do internetu (firewall nebo VPN)
-- **Let's Encrypt** – nastavit SPF/DKIM záznamy pro email notifikace
+- **Let's Encrypt** - nastavit SPF/DKIM záznamy pro email notifikace
 - **Logy** sledovat na neobvyklé dotazy (404, brute-force)
 
 ---
 
-## 📁 Struktura
+## Struktura
 
 ```
 nginx-proxy-manager/
-├── README.md                # Tento soubor
++-- README.md # Tento soubor
-├── .env.example             # Šablona pro .env
++-- .env.example # Šablona pro .env
-├── docker-compose.yml       # Compose (1:1 kopie z RPi)
++-- docker-compose.yml # Compose (1:1 kopie z RPi)
-├── data/                    # NPM data (po spuštění)
++-- data/ # NPM data (po spuštění)
-├── letsencrypt/             # Certifikáty (po spuštění)
++-- letsencrypt/ # Certifikáty (po spuštění)
-└── mysql/                   # MariaDB data (po spuštění)
++-- mysql/ # MariaDB data (po spuštění)
 ```
 
 ---
 
-## 🔗 Související
+## Související
 
 - **Jotty:** Nginx Proxy Manager (detailní návod s SSL konfigurací)
-- **Jotty:** Docker + Portainer + NPM – skript (rychlá instalace všeho dohromady)
+- **Jotty:** Docker + Portainer + NPM - skript (rychlá instalace všeho dohromady)
 - **Jotty:** Firewall (porty 80, 443, 81 musí být otevřené)
 
-## 📜 Licence
+## Licence
 
-MIT – stejně jako celé `mates-docker-services` repo.
+MIT - stejně jako celé `mates-docker-services` repo.
 
 ---